Francja jest drugim największym producentem win na świecie. Za winiarską sławą Francji
stoi tysiąc lat historii i tradycji upraw winorośli i wytwarzania win, ogromna różnorodność
szczepów i odmian win z wielu regionów i apelacji.
Produkcja wina we Francji jest regulowana restrykcyjnymi przepisami ujętymi w system
zwany „Appellation d’Origine Controlee, w skrócie AOC. Wina z tymi oznaczeniami na
etykiecie to wina o gwarantowanej, wysokiej, jakości.
Inna kategoria win francuskich to „Vins de Pays”, wina regionalne, do których zasady dostępu zostały w 1979 roku znacznie zliberalizowane. Produkowane są w poszczególnych regionach z nietypowych szczepów i coraz częściej na etykietach zamiast nazwy regionu
pojawia się nazwa szczepu, np. „Cabernet Sauvignon” czy „Chardonnay”.
Ostatnią kategorię stanowią „Vins de Table”, czyli zwykłe wina stołowe do codziennego użytku.
Wina opatrzone znakiem kwalifikacyjnym AOC stanowią 35 % całej produkcji, tyleż samo
produkuje się prostych „Vins de Table”, pozostałe to „Vins de Pays”.
Zapraszamy do odbycia podróży do najsłynniejszych winnic Francji na ekscytujący kurs
„Winnej Akademii” Biura Podróży „TRAVELLER”.
I. Szlakiem Alzackich Winnic.
Wszystkie produkowane w Alzacji wina należą do systemu AOC, jest to region specjalizujący się w produkcji białych win wytrawnych.
Główne szczepy to „Riesling”, „Pinot Blanc”, „Gewurztraminer” i „Pinot Gris”.
Lokalną specjalnością są wina czerwone ze szczepu “Pinot Nor”, ale stanowią tylko 8 % produkcji i można ich spróbować tylko w Alzacji.
Wina ze szczepów o najwyższej jakości oznacza się nazwą Grand Cru.
Dzień 1
20.00 wyjazd z miejsca zbiórki, nocny przejazd autokarem do Colmaru, stolicy alzackich winnic.
Dzień 2
14.00 zakwaterowanie w hotelu w Colmarze, odpoczynek.
16.00 – 19.00 zwiedzanie Colmaru z przewodnikiem, w programie:
- spacer po mieście
- wykład o alzackich winach w Alzackiej Szkole Wina
- wizyta w Domu Win Alzackich, prezentacja próbek różnych rodzajów win
alzackich z komentarzem
20.00 obiadokolacja, czas wolny, nocleg.
Dzień 3
8.00 śniadanie w hotelu w formie bufetu, po śniadaniu wyjazd autokarem na Alzacki Szlak Wina, w programie:
- Marlenheim, „brama” do krainy alzackich winnic, zbiór herbów i znaków
wszystkich alzackich wiosek wytwarzających wino
- Molsheim, miasto uniwersyteckie, siedziba biskupa, doskonale zachowane
renesansowe domy, degustacja w winnicy u producenta
- wizyta w winnicy w Barr, degustacja wina ze szczepu Grand Cru Kirchberg, obiad
- degustacja jednego z najlepszych „Rieslingów” w Bergheim, produkowanego przez winnicę „Domaine Marcel Deiss
- degustacja w winnicy Domanie Bott-Geyl, wina z kategorii „Grand Cru”
20.00 powrót do Colmaru, obiadokolacja, w czasie podawania do stołów lokalnych potraw szybki konkurs na właściwy dobór wina do serwowanych dań. Po kolacji czas wolny, nocleg.
Dzień 4
8.00 śniadanie w hotelu, po śniadaniu wyjazd z hotelu do Strasburga.
11.00 – 14.00 zwiedzanie Instytucji Europejskich.
14.00 – 16.00 czas wolny na Starym Mieście.
16.00 – 19.00 zwiedzanie Starego Strasburga z przewodnikiem, w trakcie rejs malowniczymi kanałami.
19.00 obiadokolacja na Starym Mieście, po kolacji wyjazd do Polski, nocny przejazd autokarem.
Dzień 5
Około 15.00 powrót do miejsca zbiórki, zakończenie Imprezy